Bánh pía Tân Hưng Lợi – Pía đậu sầu riêng

Giới thiệu:

Bánh Pía là đặc sản khá nổi bật không chỉ riêng Sóc Trăng mà toàn miền Nam Bộ. Đây là loại bánh có hương vị ngọt đậm đà như bản chất của con người nơi đây.

Xuất xứ:

Bánh Pía là loại bánh có nguồn gốc xuất xứ từ những người Hoa khi gia nhập vào Việt Nam, là loại bánh có hình thức rất giống loại bánh Trung Thu phổ biến hiện nay.

Thành phần:

Bánh pía ngày trước cũng khá đơn giản, vỏ ngoài làm bằng bột mì có nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân, lớp da ngoài dày thường để in chữ, nhân làm bằng đậu xanh và mỡ heo chứ không có lòng đỏ trứng muối và các loại thành phần khác như hiện nay. Do thị hiếu của người tiêu dùng mà các lò bánh mới thêm các thành phần hương liệu khác như sầu riêng, khoai môn, lòng đỏ trứng muối.

Danh tiếng:

Bánh pía cũng theo chân người Việt tỵ nạn sang Mỹ sau năm 1975. Ở Dallas, Texas có lò bánh pía có tiếng với cộng đồng người Việt ở bên đó nên khiến du khách từ xa cũng tìm đến mua đem về làm quà. Ngoài ra, đây cũng là món bánh được nhiều du khách chọn làm quà khi đi du lịch ở các tỉnh miền Nam, vì vậy mà rất nhiều cửa hàng bánh pía đã mọc lên dọc khắp các tuyến đường Sài Gòn.

Pía đậu sầu riêng: