Cá cơm mờm chiên giòn (đặc biệt)

Nha trang là vùng quê biển với nhiều loại đặc sản nổi tiếng từ biển, trong đó đặc biệt là các loại mắm hảo hạng nổi tiếng khắp Việt Nam, ngoài ra vùng quê này còn có món cá cơm mờm chiên giòn ngon đến nỗi mà thực khách mún mua về để đãi bạn bè, bà con để chia sẽ hương vị thơm ngon mà mình được cảm nhận từ món cá cơm này.

Cá cơm từ xưa đã nổi tiếng khi cho ra nhiều món ngon và đặc sản của miền biển, điển hình là nước mắm hảo hạng cổ truyền Việt Nam. Trong khi đó, cá cơm mờm làm nên món cá cơm chiên tỏi sấy giòn Nha Trang không làm từ loại cá cơm đó. Nó là loại cá cơm nhỏ độ gần vài phân, có phần đầu to, hai mắt to tươi rói, thường được đánh bắt từ tháng 4 đến tháng 8 Âm Lịch. Loại cá này rất giàu canxi, vitamin A và rất tốt cho mắt. Giá của loài cá này mắc gấp đôi, thậm chí gấp 3 lần cá cơm làm nước mắm. Chính vì vậy, người ta chỉ dùng để chế biến ăn liền sau khi đánh bắt chứ không làm nhiên liệu để sàn xuất nước mắm.

Thành phần trong hộp Cá cơm mờm chiên giòn (đặc biệt):
– Cá cơm: 85%
– Đường: 5%
– Dầu thực vật: 4%
– Ớt: 3%
– Tỏi: 3%

Cách sử dụng:
Có thể dùng ăn liền chung với cơm nóng, cháo trắng hoặc nếu muốn chế biến thêm, chúng ta có thể trộn chung với xoài xanh, cóc băm nhuyễn, bưởi hoặc kim chi… sẽ cho ra món gỏi nộm cá cơm chiên vừa ngon, vừa lạ miệng…

Bảo quản:
Nơi khô ráo, thoáng mát hoặc bảo quản ở nhiệt độ -5oC để giữ được lâu nhất.