Cá chỉ vàng khô Đà Nẵng (Hàng chuẩn)

• Trọng lượng   : 500gr/ gói
• Thành phần    : Cá chỉ vàng phơi khô
• Cách sử dụng: Nướng, chiên, rim
• Hạn sử dụng  : 6 tháng kể từ ngày sản xuất – Đảm bảo uy tín, Date sản phẩm luôn luôn mới
• Bảo quản       : Nơi khô ráo thóa mát, bảo quản lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh
• Xuất xứ          : Đà Nẵng – Việt Nam
• DĐ/Zalo          : 0935 122 618 – 038 4444 989
• Là sản phẩm chính hiệu từ Cơ sở Đặc Sản Làm Quà

Cá chỉ vàng khô là cá gì?

Cá chỉ vàng là loại sống ven bờ, thuộc họ cá khế. Thân cá có hình thoi, dẹp hai bên, phần lưng xanh xám, bụng trắng, dọc thân lại có một dải vàng óng ánh chạy dài. Cứ vào đầu hạ cho đến cuối thu, cá chỉ vàng vào mùa sinh sản. Con cá cái mỡ màng ắp đầy bụng trứng, thịt trắng thơm ngon không tả xiết.

Cách chế biến cá chỉ vàng khô

Cá chỉ vàng khô có thể chiên sốt cà, tỏi, ớt hay kho gừng xì dầu theo kiểu Nhật, nhưng dân nhậu vẫn “kết” nhất món cá chỉ vàng nướng hoặc rán vàng. Chẳng cần tài nghệ gì nhiều, chỉ cần đặt miếng khô đỏ au lên vỉ nướng hay thả vào chảo dầu nóng, canh cho đến khi vàng đều hai mặt và hương thơm tỏa ra ngây ngất không giấu được ai.

Khô chỉ vàng to khoảng 3-4 ngón tay, xòe ra như nan quạt, khẽ cong lên dưới sức nóng của than hoa. Lớp da cá nâu óng phồng rộp lên, phần thịt sậm đỏ vừa xem xém dấu than vừa lấp lánh những vệt mỡ dài. Thế là “trăm phần trăm” hết cốc bia sóng sánh vàng.

Thú nhất là được tự tay cầm miếng khô cá còn nóng hổi, xé ra làm đôi rồi chấm vào bát tương ớt đỏ tươi. Chạm vào đầu lưỡi trước tiên là vị ngọt ngọt thơm thơm hơi ám khói, chút cay dịu của ớt. Bạn hãy nhai chầm chậm để vị giác bắt đầu bay bổng với cái giòn giòn, mặn mặn của da cá, cái ngọt đừ của sớ thịt đỏ au, mặn mòi mùi nắng chang vùng biển.

Không chỉ là món nhấm thuộc hàng “bí quyết” của các chị nội trợ đảm đang khéo chiều chồng, khô cá chỉ vàng mộc mạc còn là thứ rất dễ “đưa cơm”. Những ngày trời lành lạnh, thêm cái mưa rả rích, mùi hương cá nướng thơm lừng dậy lên từ bếp lửa sao mà quyến rũ đến lạ.

Chẳng cần thịt thà, lùa vội miếng cơm gạo mới trắng ngần thơm dẻo với miếng khô chấm tương ớt mà ngon đến nỗi không thể dừng đũa.

Phân biệt cá chỉ vàng khô như thế nào?

Hiện tại có một số cá khô rất giống với cá chỉ vàng khô như cá ngân, cá nục, cá lạc… Người mua rất khó phân biệt vì trong khá giống nhau. Để phân biệt được cá chỉ vàng khô thì cần quan sát kỹ con cá trước khi mua. Để ý lát cá chỉ vàng khô thường không quá dày như cá nục, màu vàng hơn cá ngân.

Địa chỉ mua cá chỉ vàng khô tại Đà Nẵng?

Để mua được món chả chỉ vàng khô đúng chuẩn khô ngon, gói đẹp để làm quà thì có thể ghé 103 Hồ Xuân Hương, Đà Nẵng hoặc gọi điện mua trực tiếp, giao hàng miễn phí nhanh chóng qua số điện thoại: 0935.122.618