Mực khô tẩm Đà Nẵng (đặc biệt)

Mực khô tẩm Đà Nẵng (đặc biệt)

Qui cách đóng hộp mực hấp cốt dừa của Đặc Sản Làm Quà

Mực được chế  biến thành nhiều loại để giữ được lâu, trong đó món mực tẩm miếng là món được nhiều người yêu thích đặc biệt là dân nhậu, được làm từ mực khô, chế biến theo phương thức cổ truyền mang đến hương vị đậm đà và hợp khẩu vị nhiều người. Mực khô tẩm Đà Nẵng miếng có thể sử dụng làm món ăn chơi, nhắm bia hoặc làm gỏi thì không thể chê vào đâu được …..giúp cho những buổi gặp gỡ, trò chuyện với bạn bè trở nên rộn rã, vui vẻ hơn. Một chút cay cay, dai dai, thơm thơm của mực khô sẽ làm cho bạn và người thân như được lạc vào một vùng biển trù phú thưởng thức món đặc sản có một không hai và cực hấp dẫn này.

+ Trước hết phải lựa chọn được những con mực khô ngon nhất. Nguyên liệu càng tốt thì sản phẩm hoàn thành càng đậm đà. Đặc biệt, Mực tẩm miếng Nha Trang được làm từ mực lao loại 1, loại mực to và ngon nhất trong họ hàng nhà mực.
+ Tiếp theo là phần xử lý mực, đầu mực và dè mực. Mực phải được làm sạch hoàn toàn, loại bỏ nang, và lớp da trên thân mực.
+ Mực đem đi nướng trên lò than hoặc lò nướng điện ở nhiệt độ 110 – 120°C. Thời gian nướng khoảng 2 – 3 phút để mực vừa chín, và mang đi cán mỏng.
+ Bước quan trọng nhất là tẩm ướp gia vị sao cho vừa cảm nhận được vị mặn mà của biển, vị cay nồng của ớt và vị ngọt của đường.Do là mực khô, lại được nướng rồi tẩm ớt phơi khô nên thời gian bảo quản rất lâu, để được hơn 8 tháng mà không cần trữ lạnh, đừng để nước rớt vô là được.Mực ăn liền ko cần chế biến thêm gì hết, có rượu hoặc tí bia sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng.