Quả Óc chó đã tách vỏ

Cách sử dụng:

– Óc chó được công ty chúng tôi nhập khẩu về đã được sấy khô, vô trùng, có thể ăn liền, tuy nhiên quả óc chó sẽ ngon hơn khi được rang, nướng trên bếp ga, bếp từ, lò vi sóng hoặc lò nướng từ 2-5′ (tùy nhiệt độ). Bạn hãy dùng kìm kẹp óc chó (kìm kẹp cua) hoặc một vật nặng đập nhẹ vào vỏ quả óc chó, sau đó lấy phần nhân để sử dụng, phần vẩy ở giữa bỏ, có thể dùng óc chó làm bánh, làm salad, làm nhân sôcôla, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi, nấu cháo hoặc làm nhiều món ăn khác tùy sở thích.

– Khi ăn quả óc chó nếu tìm không ra vật để đập vỏ cứng ở ngoài, ta có thể dùng tuốc nơ vít đặt vào chỗ lõm vào của quả óc chó, rồi xoay một cái, vỏ lập tức sẽ vỡ ra.

CÁCH BẢO QUẢN ÓC CHÓ
Hạt óc chó là hạt giàu chất dinh dưỡng nhất trong tất cả các hạt khô. Việc bảo quản óc chó không khó, tuy nhiên, óc chó sẽ có chất lượng tốt nếu chúng ta biết cách bảo quản chúng.

– Đối với hạt óc chó còn vỏ: Chúng ta có thể bảo quản chúng ở nhiệt độ thường. Tuy nhiên, theo hướng dẫn của nhà sản xuất óc chó Mỹ, hạt óc chó còn vỏ có thể bảo quản tới 2 năm hoặc hơn nếu chúng ta bảo quản ở nhiệt độ mát từ -2 độ C đến 4 độ C, và độ ẩm <65%.

– Đối với hạt óc chó đã tách vỏ: Việc bảo quản chúng cần cầu kỳ hơn óc chó còn vỏ. Tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong suốt quá trình sử dụng. Quả óc chó nếu bảo quản trong nhiệt độ mát có HSD trong 2 năm, nhiệt độ thường là 1 năm.

Quả óc chó có ba kích cỡ khác nhau – nhỏ, vừa và lớn. Khi mua quả óc chó, chọn quả nặng tay. Vỏ không bị nứt hoặc bị nhuộm màu vì có thể là dấu hiệu nấm mốc, điều này không an toàn để sử dụng.

Quả Óc chó đã tách vỏ rất giàu protein, có nhiều tác dụng như thịt cá hồi, rượu vang, thịt gà, giúp tim mạch ổn định và xương chắc khỏe.
Loại quả này có thể giúp thai phụ bổ sung Vitamin E, Omega-3, các loại axit hữu cơ và phốt pho. Đặc biệt loại axit hữu cơ (Axit Amin L-ARGINNE) có trong loại quả này có tác dụng rất lớn trong việc thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Nếu phụ nữ mang thai kiên trì ăn óc chó trong một thời gian dài chắc chắn em bé sinh ra sẽ rất thông minh.
Quả óc chó rất giàu Axit Ellagic và chất chống oxi hóa có khả năng chống lại bệnh ung thư, đột quỵ, tiểu đường, huyết áp cao, béo phì và trầm cảm.
Quả óc chó giúp chống lại các viêm nhiễm trong cơ thể , đây là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng bảo vệ hệ tim mạch và phòng ngừa các bệnh do Cholesterol gây ra.