“Tuốt tuồn tuột” về Chả Bò Đà Nẵng bạn cần biết!

Đà Nẵng một thành phố đẹp mộng mơ, không những về cảnh đẹp mà đẹp ngay cả những con người nơi đây nữa. Một thành phố yên bình,mộng mơ với nhịp sống chậm rãi,và hết sức trong lành nên Đà Nẵng được mệnh danh là thành phố đáng sống nhất ở Việt Nam.Đà Nẵng hấp dẫn bởi cảnh quan thiên nhiên xinh đẹp, thành phố rất an ninh trật tự,không có người lang thang ăn xin,không có người nghiện ma túy trong cộng đồng và hiếm khi xảy ra tình trạng kẹt xe. Đó là những lý do mà bạn hoàn toàn an tâm đến du lịch Đà Nẵng và thoải mái khi lang thang khám phá khắp thành phố này.

Chả bò Đà Nẵng nổi tiếng như thế nào?

Nói đến món chả bò Đà Nẵng, người ta sẽ biết ngay đến món ăn này, mức độ nổi tiếng của nó dường như ai cũng biết đến, thậm chí những bài thơ nói về Đà Nẵng, món chả bò Đà Nẵng cũng thường được nhắc đến.

Đà Nẵng chiều nay biển tuyệt vời
Sóng xô bãi cát lúc đầy vơi
Thuyền neo cánh võng luôn đưa đẩy
Khách đến kỳ quan mãi chẳng ngơi
Non nước thông reo nhìn góc biển
Ngũ Hành gió biển ngắm chân trời
Bà Nà mây phủ vườn hoa mộng
Thiền Tự Linh Phong vẫn đón mời…
Không những có nhiều cảnh quan thiên nhiên đẹp, kỳ vĩ mà ở Đà Nẵng còn có rất nhiều món ngon, nhiều món đặc sản có hương vị rất riêng biệt mà không vùng miền nào có được. Đặc trưng trong số đó là món Chả Bò Đà Nẵng
Ai xuôi miệt ấy ghé về xem
Chả Bò quê hương vẫn mãi thèm
Mời anh nếm thử món chả này
Nâng ly hào sảng hương say tận lòng
Đà Nẵng chả bò nem công
Đôi ta nem chả vốn dòng dân gian

Chả Bò là một món ngon bất hủ không những đối với người dân Đà Nẵng mà cả với những du khách đã từng ghé chân tới vùng miền này tham quan . Đối với người dân Đà Nẵng thì chả bò là món không thể thiếu trong các dịp lễ tết,giỗ hỏi và ngay cả ngày thường.

Cách làm món chả bò Đà Nẵng có “một không hai” này

Chả bò được làm từ thịt bò đùi loại một lọc bỏ hết gân,xay nhuyễn và không được trộn bất kỳ loại thịt nào cũng như các loại bột ngũ cốc khác. Các hpuk gia đi kèm là hàng, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm và một ít chất tạo dai phải đúng liều lượng. Muốn chả bò ngon phải chọn được thịt bò thật tươi, và từ khâu lọc thịt, xay thịt, trộn gia vị,gói chả đến khi chả luộc xong không nên quá 2 tiếng đồng hồ. Như vậy mới giữ được vị tươi nguyên của thịt, vị ngọt dịu tự nhiên của chả bò. Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch và luộc qua( đảm bảo được độ mềm để không bị gãy khi gói).
Ngoài nguyên liệ là thịt bò tươi nguyên chất thì để tăng độ béo và sự thơm ngon, trong quá trình xay thịt thì cho thêm một ít mỡ heo hoặc là dầu ăn.

Cách thưởng thức món chả bò Đà Nẵng ngon nhất

Chả bò kèm với tỏi, hàng tươi, rau thơm, có thể chấm muối tiêu hoặc nước mắm tỏi ớt tùy theo hẩu vị của mỗi người.
Ngoài ra chả bò đà nẵng còn chế biến được rất nhiều món ngon như: cháo chả bò,bún chả bò, bánh mỳ kẹp chả bò,bánh cuốn chả bò, món nem chả bò…… Chả bò đà nẵng là món ẩm thực đặc trưng và lâu đời của người dân Đà Nẵng,một món ngon được nhiều người dân Việt trong và ngoài nước biết đến và nay đã trở thành món đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng.

Những Địa Điểm Có Thể Mua Được Món Chả Bò Thơm Ngon,Hấp Dẫn

Nếu như đi du lịch Đà Nẵng thì bạn nên ghé qua một lần 3 khu chợ nổi tiếng này của Đà Nẵng:

1. Chợ Hàn:

Chợ Hàn đà nẵng nằm trên đường Trần Phú, là một chợ mua sắm lớn tại đây du khách có thể mua các mặt hàng đặc sản về làm quà cho người thân,bạn bè.Khu chợ được thiết kế với kiến trúc đẹp và thoáng , với quy mô 576 gian hàng và 36 kiot xung quanh với hơn 30 nhóm ngành hàng khác nhau được bày trí rất gọn gàng,ngăn nắp tạo cho những người đi chợ không có cảm giác mệt mỏi. Nơi đây bày bán đa dạng chủng loại hàng hóa, ở đây thì có những siêu thị lớn khi đến thăm chợ hàn thì bạn có thể mua và trả giá như bình thường vì thế nên sẽ tạo cho khách hàng một cảm giác thích thú,trở về với truyền thống.Đây cũng là điểm đặc trưng của con người Việt Nam nói chung và con người Đà Nẵng nói riêng.

2. Chợ Cồn

Chợ Cồn nằm tọa lạc trên đường Ông ích Khiêm – quận Hải Châu là một trong những khu chợ lâu đời và lớn nhất của thành phố biển Đà Nẵng. Sở dĩ chợ có tên như vậy là vì được xây trên một cồn đất cao giữa phố từ năm 1940. Khi đến đây du khách hông chỉ thấy một góc đời sống chân thực và náo nhiệt của Đà Nẵng mà còn thưởng thức được vô vàn món ăn vặt vừa ngon rẻ sạch từ 10.000đ- 15.000đ. Ở đây cũng bày bán khá nhiều mặt hàng đặc sản của Đà Nẵng tha hồ cho du khách chọn lựa.

Ngoài ra thì còn có một địa điểm nữa mà các bạn cũng nên ghé qua

Chợ Hàn và chợ Cồn là hai địa điểm bán các mặt hàng đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng, tuy nhiên đó là những mặt hàng ở chợ, còn nếu các bạn thật sự muốn mua các loại đặc sản chính gốc tại Đà Nẵng mà giá cả phải chăng thì mình khuyên các bạn nên tìm đến những quầy đặc sản có ở dọc ven các con đường gần biển như đường: Võ Nguyên giáp, Hồ Xuân Hương….. ở đây thì có các quầy đặc sản rất uy tín và chất lượng mà giá cả thì cũng phải chăng ví dụ như: Đặc Sản Làm Quà (0935.122.618), Đặc Sản Miền Trung, Ồ Đặc Sản…. Nhưng tiêu biểu trong số đó thì Đặc Sản Làm Qùa vẫn mang lại cho khách hàng những sản phẩm uy tín và chất lượng nhất.

Các thương hiệu chả bò nổi tiếng không thể bỏ qua

Khi nhắc đến chả bò đà nẵng thì người ta không thể không nhắc đến những thương hiệu vô cùng nổi tiếng như:

Chả bò Đà Nẵng của Đặc Sản Làm Quà

Tuy là món chả bò được sinh sau để muộn nhưng vẫn giữ được hương vị rất truyền thống của món chả bò Đà Nẵng này, có khác với các thương hiệu khác có chăng là sự nổi tiếng về thương hiệu. Vì ra sau để muộn nên món chả bò này sẽ có giá tương đối rẻ hơn với các món chả bò Đà Nẵng của các thương hiệu nổi tiếng khác. Có thể nói, món chả bò Đà Nẵng của Đặc Sản Làm Quà là để bán vị ngon chứ không bán thương hiệu.

Chả Bò Cô Lễ

Là thương hiệu nổi tiếng có lịch sử hơn 15 năm sản xuất chả bò đà nẵng , chả bò cô lễ được người dân đà nẵng cũng như thực khách khắp nơi phương xa,ưa chuộng từ nam ra bắc. Chả Bò Cô Lễ có 2 hương vị chính đó chính là “ hương vị truyền thống” và “ hương vị đặc biệt”. Được sản xuất từ một quy trình mới,hiện đại hơn: Chả bò sống được cho vào khuôn inxo có lót lá chuối rồi mang đi hấp . khi tiếp xúc trực tiếp với chả bò lá chuối sẽ tạo hương thơm truyền thống cho chả bò. Các loại chả bò được gói bằng lá chuối chỉ đảm bảo chất lượng ở nhiệt độ bên ngoài khoảng 1 ngày,trong ngăn mát tủ lạnh khoảng được 5-6 ngày.Tuy nhiên chả bò cô lễ thì lại có điểm đặc biệt hơn đó chính là để ở môi trường bên ngoài được 3 ngày mà vẫn đảm bảo chất lượng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tháng vẫn còn thơm ngon do quy trình chế biến hiện đại hơn.

Chả Bò Bà Hường

Chả Bò Bà Hường là loại chả bò được làm từu 100% thịt bò đùi, loại tươi ngon nhất. Đây cũng là một cái tên khá nổi tiếng trong danh mục những món chả bò thơm ngon của Đà Nẵng.

Chả Bò Bà Đệ và Chả Bò Cô Huệ

Đây cũng là 2 thương hiệu khá nổi tiếng của chả bò đà nẵng mà các bạn nên tham khảo trước khi quyết đinh mua cho mình những món ngon đặc sản này.

Chả Bò Đà Nẵng Để Được Bao Lâu?

Khi mua chả bò làm quà biếu người ta thường e ngại rằng chả bò sẽ không để được lâu hoặc sẽ hư trong quá trình vận chuyển làm mất đi sự ý nghĩa của món quà biếu từ Đà Nẵng này. Vậy chả bò để được bao lâu?
Ngày nay với dây chuyền sản xuất hiện đại nhưng chả bò vẫn giữ được hương vị truyền thống vốn có làm cho món đặc sản này luôn được lòng cả du khách lẫn người dân nơi đây.
Đối với cách sản xuất chả bò truyền thống , các loại chả bò gói bằng lá chuối chỉ bảo quản ở nhiệt độ ngoài trời được 1 ngày, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 5-7 ngày. Tuy nhiên đối với chả bò Đà Nẵng thì bảo quản ở nhiệt độ bên ngoài được 3 ngày và có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tháng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon vốn có.

Vậy tại sao chả bò Đà Nẵng lại để được lâu như vậy?
Chả bò sống Đà Nẵng được cho vào khuôn inox có lót lá chuối rồi mang đi hấp. Lá chuối khi tiếp xúc với chả giò sẽ tạo ra được hương thơm truyền thống cho chả bò mà không hề ảnh hưởng đến sức khỏe. Chả bò được hút chân không từng lát chả để bảo quản lâu hơn bình thường. Chả lại tiếp tục được qua quy trình thanh trùng và đóng hộp. Vì vậy chả bò Đà Nẵng có thể để được lâu hơn so với bình thường.

Chả bò Đà Nẵng bán với giá bao nhiêu?

Nhiều du khách và khách du lịch khi tới Đà Nẵng mua chả bò về làm quà thì cũng rất thắc mắc không biết chả bò Đà Nẵng bán với giá bao nhiêu là đúng chuẩn và không bị hớ? Cũng tùy vào nơi sản xuất và thương hiệu uy tín của sản phẩm mà giá cả sẽ chênh lệch đôi chút. Mức giá chả bò giao động từ 250k-300k một ký. Nhưng để có được món chả bò thơm ngon đúng chuẩn thì bạn nên chọn mua loại 310k 1kg là chuẩn nhất.

Hướng dẫn cách làm chả bò thơm ngon tại nhà

Để làm ra món chả bò thơm ngon ngay tại nhà thì bước lựa chon nguyên liệu vẫn là quan trong nhất. Thịt bò phải tươi, thớ thịt còn ấm, và căng mượt. Các gia vị khác cũng đều phải được lựa chọn kỹ lưỡng để giúp cho món chả bò thêm hoàn hảo.
Nguyên Liệu:
– 1kg thịt bò tươi
– Gia vị: hạt tiêu,đường,nước mắm,hạt nêm, hành, tỏi, đầu ăn
– Bột nổi, bột năng
– Nước
– Lá chuối

Cách thực hiện:
Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn sau đó ướp một muỗng nước mắm, 1 muỗng hành tỏi xay nhuyễn, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng đường,sau đó trộn lên cho thật đều. Cho thịt vào túi ni lông để trong ngăn đá khoảng 1-1h30. Sau đó đem thịt xay ra xay tiếp ,vừa xay vừa cho nước lạnh vào. Sau đó tiếp tục cho thịt đã xay nhuyễn vào túi tiếp cho vào ngăn đá khoảng một tiếng. Chờ 1 tiếng xong đưa thịt ra và mang bột nổi,bột năng vào xay chung cho nhuyễn. Cuối cùng cho thịt vào cối, quết 3 phút cho thịt dẻo quẹo là được. Bạn có thể dùng giấy nhôm hoặc lá chuối ( lá chuối rứa sạch luộc qua và quét một lớp dầu lên trên trước khi gói) để gói đảm bảo vệ sinh. Gói xong , cho chả vào hấp khoảng 30-45 phút kể từ khi nước sôi. Luộc xong thì vớt chả ra,để nguội tự nhiên để khi nước tiết ra từ chả sẽ ngấm vào chả, lúc nguội chả sẽ nhìn đẹp mắt hơn không bị khô và thâm đen.

Mua chả bò Đà Nẵng online ở đâu?

Nếu như đến với Đà Nẵng thì hãy cứ thưởng thức món chả bò một lần nhé. Chắc chắn nó sẽ làm bạn hài lòng ngay từ lần đầu thưởng thức đó ạ. Còn nếu như các bạn không có cơ hội đến Đà Nẵng hoặc đến đây nhưng không biết nên mua chả bò ở đâu thì thơm ngon đúng chuẩn và giá cả hợp lý thì đừng quên liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ Đặc Sản Làm Quà 103 Hồ Xuân Hương – Ngũ Hành Sơn – Đà Nẵng hoặc qua sđt: 0935.122.618 để được tư vấn và đặt được cho mình những mặt hàng ưng ý nhé. Chúng tôi nhận giao hàng trên toàn quốc và miễn phí giao hàng ở khu vực Đà Nẵng trong vòng 15 phút nhé.hãy liên hệ ngay cho chúng tôi khi bạn cần nhé!!

Nguyễn Lương Quyền Nguyễn Lương

Yêu thích được chia sẽ những thông tin du lịch bổ ích, yêu thích công việc hướng dẫn viên. Có niềm đam mê cuồng nhiệt với việc chia sẽ thông tin. Yêu các món đặc sản của Việt Nam!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.